面点师教你快速做葱花饼的秘诀,外酥里软,条理明白,零失误-ob体育官网下载

发展历程 / 2023-01-18 00:07

本文摘要:大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。葱花饼是一种用面粉和小葱为主要食材的煎饼。在北方早点小吃摊上,经常可以见到的一种面食。 其烹饪简朴,味道鲜美,受到了宽大食客的喜爱。如果这个饼在家里做,我们又怎样把它做的很鲜味呢,今天阿飞给大家分享一种快手葱花饼的做法,希望能对大家有资助。话不多说,我们请看详细操作。 首先小葱几根,划成细丝,再切成碎粒,放在盆中备用。

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大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。葱花饼是一种用面粉和小葱为主要食材的煎饼。在北方早点小吃摊上,经常可以见到的一种面食。

其烹饪简朴,味道鲜美,受到了宽大食客的喜爱。如果这个饼在家里做,我们又怎样把它做的很鲜味呢,今天阿飞给大家分享一种快手葱花饼的做法,希望能对大家有资助。话不多说,我们请看详细操作。

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首先小葱几根,划成细丝,再切成碎粒,放在盆中备用。面粉200克,加入食盐2克(面粉中加入食盐可以增加面团的韧性和筋度,饧发出来的面团更平滑),边搅拌边加入清水(凉水。先搅成面絮,再揉成面团,重复揉搓面团,把面团揉平滑。

用保鲜膜盖住,饧发15分钟左右。在等候的这个时间段,我们来做一点油酥。准备面粉20克,加入食盐1克,十三香2克。

锅内烧一点油,油烧至七成热。把热油倒在面粉中,用勺子搅拌匀称就成了油酥。15分钟后, 把饧发好的面团取出,盘一盘,用擀面杖擀成薄片。

用刷子匀称的刷好油酥,撒上葱花。从一头开始往内里卷 ,卷好以后,切成几个均等份。用手把葱花坯按压一下,用擀面杖擀成圆饼,用保鲜膜盖住 ,防止葱花饼被风吹干,表皮起皱。最后,我们取出电饼铛。

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通电加热后, 刷上一层植物油,把葱花饼放在电饼铛内。把一面煎至焦黄,翻到另一面,多翻动频频,把葱花饼煎至筋道酥脆。用木铲把葱花饼逐个取出,放在盘中就可以食用了。

看看,这做法是不是so easy,就是如此简朴。如果自己更够在家做早餐的话,我们不妨实验做下这个早餐饼,外焦里软,咸香鲜味,营养又抗饥,家庭早餐,不错的选择。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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