泥鳅被称为“水中人参”,和红枣一起煮汤,汤汁鲜美,冷汗更要喝【ob体育官网下载】

发展历程 / 2022-12-10 00:07

本文摘要:泥鳅,是一种底栖鱼类,活跃于河流、湖泊、水田或小河里,生命力顽强,在水中生活,亦能在泥中生存。现在的泥鳅,你想捉它也不是很容易,倒是养殖的多,市场里的泥鳅险些都是养殖的,价钱自制,十二块左右一斤。 泥鳅含有富厚的卵白质、维生素、钙元素,脂肪比力低,被称为“水中人参”。泥鳅肉质鲜美,经常被作烹饪的菜肴有:红烧泥鳅、干煸泥鳅、泥鳅汤,最有着名的莫过于“泥鳅钻豆腐”这道菜,不知道是否只是一个传说,也没有亲眼见过。

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泥鳅,是一种底栖鱼类,活跃于河流、湖泊、水田或小河里,生命力顽强,在水中生活,亦能在泥中生存。现在的泥鳅,你想捉它也不是很容易,倒是养殖的多,市场里的泥鳅险些都是养殖的,价钱自制,十二块左右一斤。

泥鳅含有富厚的卵白质、维生素、钙元素,脂肪比力低,被称为“水中人参”。泥鳅肉质鲜美,经常被作烹饪的菜肴有:红烧泥鳅、干煸泥鳅、泥鳅汤,最有着名的莫过于“泥鳅钻豆腐”这道菜,不知道是否只是一个传说,也没有亲眼见过。泥鳅一般带有一股泥腥味,所以我们买泥鳅回来,最好先养一两天,让它把肠胃里的脏工具都排挤来,这样可以淘汰许多泥腥味,还要半天换一次水,你会发现水变得很脏。

养一两天后,可以不用杀泥鳅而可以直接用来做烹饪了。今天分享泥鳅汤的特别做法,不用杀、不用烫,直接下锅,和红枣一起煮成汤,汤汁浓白鲜美,营养富厚。

这还是一道不错的有特殊功效的汤,如小孩、青年、暮年人泛起虚汗、冷汗的情况,更要试一下。泥鳅红枣汤所需用料:泥鳅一斤、红枣8颗、姜丝适量、杞子适量、食盐适量。

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烹饪步骤步骤一:把泥鳅用清水冲洗两遍;红枣把枣核去掉。步骤二:热锅,温度只管高一些,然后加入底油,倒入姜丝爆香,再把泥鳅倒入锅中。步骤三:倒入泥鳅后,快速盖上盖子。这个行动要快速、连贯,否则泥鳅遇热会跳出来。

步骤四:等到泥鳅在锅里没有反映后,倒入适量的热水。步骤五:再把红枣放进去,开大火烧开后,转小火继续煮20分钟。

可以看到煮了20分钟后,汤汁奶白,喝起来相当鲜美。最后起锅倒出汤水前,加入适量食盐调味,再把杞子放进锅里煮10秒即可。一道鲜美的泥鳅红枣汤就做好了。

无论男女老小,都很适合饮用,特别是容易出汗的人群。重要小贴士:1.泥鳅身上的粘液最好不要去除,是具有特殊的药用价值,直接下锅最好了。

2.泥鳅养洁净后,就不用把内脏去除掉,横竖我们这里的做法都是直接把泥鳅下锅。3.姜丝一定要有的,去除泥腥味的同时另有提鲜、驱寒作用。4.红枣核一定要去掉,易燥热上火,如果小孩喝的话,红枣不要太多。

冷汗虚汗喝此泥鳅汤,不杀不烫,直接下锅,汤汁浓白鲜美,别错过。希望对大家有所资助呢,这里是荣耀美食,关于美食,荣耀分享,天天分享好吃好玩的美食小知识,如果你喜欢这篇文章,请帮助点赞收藏转发哟,谢谢大家阅读。


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